这款老坛酸菜鱼调料，色泽明亮，油色黄亮，酸菜淡黄、叶片均匀；酸菜酸香，泡制品香气突出，整体香气协调；酸菜爽脆，复合风味好。它还能一料多用，做酸菜肉丝面、酸菜粉丝汤、酸菜烧鸡等都很合适，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭 。
